Taverne Gaspar par Elle et Lui

★★★★★

Elle:

Ma première impression de ce restaurant était très très bonne. Le décor est chaleureux mais moderne, les serveurs ont le sourire aux lèvres, la clientèle est jeune et ne semble pas prétentieuse. Je dois dire que j’ai trouvé le service impeccable. Quand l’entrée prenait un peu de temps à arriver, notre serveuse nous a gentiment informé que ca ne tarderais pas, sans que nous aillons à lui faire des gros yeux! Geste simple mais tellement apprécié (serveur/serveuses : à noter).

(p.s nous avons eu une petite mésaventure avec notre caméra donc nous avons utilisé nos cellulaires…)

La soupe à l’oignon (non, on ne se tanne pas) était parfaite. J’ai pris les côtes levées en plat principal et j’ai adorée. La portion était bonne mais pas intimidante, la sauce gouteuse et la texture de la viande était parfaitement à mon gout. Et je tiens à dire qu’il y avait une excellente petite mayonnaise pour les frites.

En terminant j’avoue qu’il y a eu un peu d’injustice envers le dessert mais il à un peu mal fini notre expérience. Premièrement j’étais pleine à craquer (ce n’est pas de sa faute je sais), et deuxièmement ce pouding chômeur était un peu sec. Est-ce la bonne façon de faire? Je n’en ai aucune idée. Est-ce que c’est bien meilleure complètement détrempé? Oui.

Lui:

Shhhnnnaaaazzyyyy! C’est très beau ce restaurant! Carrément mon style. Un croisement entre le rustique et le moderne souligné d’un ton de luxe. On n’oublie pas que nous somme dans un bâtiment qui date du 18e siècle tout en restant dans notre époque. J’adore, j’adore, j’adore! Très réussi! Bravo Taverne Gaspar! Pour entrer dans le restaurant nous avons dû nous faufiler par l’Auberge du Vieux-Montréal. C’était un peu curieux comme principe mais pas déplaisant. C’est une auberge qui est rattaché au restaurant qui n’est pas laid!

Bon revenons à nos moutons. L’accueil est impeccable dans ce restaurant. Rapide et courtois. La serveuse que nous avons eu était joviale, souriante et communicatrice. Ce qui à facilement lubrifié notre expérience. Tout cela dans un restaurant qui a une ambiance décontracté et dynamique. Kudos.

Ensuite pour la nourriture. Ça commence en lion et fini en mouton! J’ai eu une soupe à l’oignon fait avec de la moelle en entrée et c’était extraordinaire!  Oignons parfaitement caramélisés. Très bon fromage. Pain bien assaisonné. Bouillon suc-cu-lent! Le tout servi comme il se doit. Dans le bol traditionnel pour ce met. Impeccable.  

Ensuite le burger. Laissez-moi-vous assurer. Il est petit, certes, mais il rempli bien! Il en va de soit avec les ingrédients. Burger dit « taverne » avec Manchego, flanc de porc, aïoli pimenton et rondelles d’oignons. Il faut savoir que la portion viande est très généreuse. Par contre la portion rondelles d’oignons était moyenne. Que cinq rondelles détrempées d’huile…  

Bon. Dessert maintenant. C’est ici que le restaurant a perdu la majorité des points. Il est écris sur le menu : « Flan au chocolat noir, crème anglaise à la vanille ». Pardonnez-moi si je me trompe. Mais ce que j’ai reçu n’était pas un flan. Le dessert était composé d’une texture semblable à celle du gâteau au fromage. C’était triste pour moi car il y avait longtemps que je n’avais mangé un flan et j’étais excité à l’idée d’en dégusté un. Cependant, groupie de chocolat que je suis, j’ai trouvé ça bon. 

Je reviendrais c’est sûr. Spécialement pour sont emplacement et sa beauté.

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